La forêt séculaire de Rochefort a fourni le chêne de première qualité (dit merrain) qui a servi à la confection des premières barriques Barwal, 100% en chêne belge. Ces barriques ont été livrées dès le début septembre dans les chais belges pour recevoir une première fois les précieux nectars et contribuer à leur élevage.
Parmi les premiers domaines, le domaine des Marnières à Warsage où Benoît Heggen travaille depuis plus de 20 ans la vigne avec passion pour produire de belles cuvées à partir de pinot noir et chardonnay. La cuvée Pinot Noir du domaine a été récemment primée d’une médaille d’or au concours 2020 des meilleurs vins belges.
La jeune coopérative du Vin du Pays de Herve a aussi fait le choix de prendre une barrique Barwal pour sa première récolte et ainsi élever une cuvée spéciale en fût.
Le syndicat des vignerons wallons a récemment partagé un article sur notre projet afin de le faire connaître dans cette communauté grandissante de la viticulture en Belgique.
Nous sommes impatients de pouvoir goûter le fruit de ce premier mariage entre les raisins et le bois provenant de la même grande région. Vous avez dit « Circuit court et local »? Nous y croyons et nous sommes convaincus que la nature nous a donné le meilleur. Aux hommes de transformer l’essai pour le plaisir de nos palais et la convivialité.
De g à d: Jérome Viard (Artisan tonnelier), Benoît Heggen (Domaine des Marnières) & Hugues De Pra (Barwal)
Article: Barwal, les premiers fûts en chêne belge. Source: VigneronsdeWallonie.be
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Sur ce, bonne vinification à nos ami(e)s vigneron(ne)s et santé à toutes & à tous !
